Name: Blumenkohl und Brokkoli gebraten mit Kräuterquark - einfach - 96 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl frisch; 2 Stück Broccoli frisch; 4 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Mandelblättchen; 2 Esslöffel Sesam; 2 Esslöffel Kräutermischung frisch; 250 Gramm Quark; 50 Gramm Sahne, sauer; 1 Stück Limone; Salz; Pfeffer; Muskat; Sesamöl; Salatblätter zur Deko

Blumenkohl und Brokkoli gebraten mit Kräuterquark

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl frisch	1 Stück
Broccoli frisch	2 Stück
Butter	4 Esslöffel
Mandelblättchen	2 Esslöffel
Sesam	2 Esslöffel
Kräutermischung frisch	2 Esslöffel
Quark	250 Gramm
Sahne, sauer	50 Gramm
Limone	1 Stück
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Sesamöl	etwas
Salatblätter zur Deko	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Brokkoli und Blumenkohl in Röschen putzen und in Salzwasser bißfest garen. In jeweils einer Pfanne Blumenkohlröschen mit Mandelblättern bzw. Brokkoli mit Sesam und Sesamöl anschwenken und leicht Farbe nehmen lassen,anschließen mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie etwas Zucker würzen. Quark, saure Sahne und etwas Limonensaft und -abrieb mischen, dann die Kräuter unterheben. Anschließend auf einem großen Teller anrichten, mit Salat garnieren und servieren.
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Rezept von e****1
vom 02.02.2009

Blumenkohl und Brokkoli gebraten mit Kräuterquark