Moccaparfait-Fiorini
16 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 5 Esslöffel |
| Kaffeebohnen | 1 Esslöffel |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 3 Esslöffel |
| Schokolade weiß | 30 Gramm |
| Sahne | 2 dl |
| Schokoladensoße | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1396 (333)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett31,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1396 (333)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett31,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
16 Min
16 Min
1.Milch mit Kaffeebohnen aufkochen, zugedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen. Milch absieben, mit Eigelb und Zucker unter ständigem Rühren bis knapp vors Kochen bringen, Topf vom Herd nehmen, Schokolade beigeben, schmelzen, auskühlen. Sahne steif schlagen, darunter ziehen. Schokoladensoße beigebn und mit der Gabel leicht mischen (marmorieren).
2.Die Masse in kleine Förmchen füllen und ca 6 Stunden ins Eisfach stellen.
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vom
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