Nusstorte

Rezept: Nusstorte
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10
18677
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
6 Stk.
Eiklar
6 Stk.
Eidotter
150 g
Kristallzucker
155 g
Mehl, glatt
75 g
Haselnüsse, gerieben
4 EL
Öl
Zitronenschale
1 Prise
Salz
Creme:
300 g
Butter
500 ml
Milch
250 g
Kristallzucker
1 EL
Vanillezucker
80 g
Haselnüsse, gerieben
1 EL
Rum
60 g
Vanillepuddingpulver
1 Schuß Rum mit 150ml Milch zum Tränken
Ribiselsmarmelade
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1582 (378)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
35,7 g
Fett
25,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nusstorte

1
Dotter mit Kristallzucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Langsam unter Rühren das Öl ein rühren, danach Mehl und Nüsse vermengen und unter den Antrieb mengen. Eiklar mit Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. In bebutterte und bemehlte Tortenform füllen und bei 180 Grad 50 Minuten backen.
2
Creme: Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker und Vanillezucker aufkochen. Restliche Milch mit Puddingpulver verrühren, in die kochende Milch einmengen, nochmals aufkochen lassen, kalt stellen, passieren. Handwarme Butter schaumig rühren, Pudding, Nüsse sowie Rum beigeben, durchrühren. Torte 2 mal horizontal durchschneiden, Tortenboden mit Rum-Milch-Gemisch tränken. Ribiselmarmelade aufstreichen, 1/3 der Creme füllen. Deckblatt drauflegen. Torte oben und auf der Seite mit Creme einstreichen. Restliche Creme in Dressiersack geben und 12 Rosetten auf den Tortenrand spritzen. Einige Stunden kühlen.

KOMMENTARE
Nusstorte

Benutzerbild von Annelotje
   Annelotje
Werde ihn heute backen. Mein Sohn hat Geburtstag und wünscht sich eine Nusstorte. Gib dir gerne 5 sterne LG Annelie
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
sehr gut
Benutzerbild von RitaH
   RitaH
Ist in mein KB gehüpft 5 *****
Benutzerbild von saartania
   saartania
Na das ist aber nix für die Jungs vom FC , die sollen ja beim Spiel noch laufen können oder spielt man in Österreich jetzt roll Fussball ;o)
   gelbepaprika
Abin mein Kb 5***** Für dich! LG

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