Maissuppe

Zubereitung

• 1.Die Maiskörner abgießenund auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig schwitzen. Paprika und Mais hinzufügen und kurz anbraten. Das Gemüse mit dem Mehl bestäubenund vermischen. Unter ständigem Rühren nach und nach Milch und Gemüsebrühe hinzufügen, mit dem Currypulver würzenund aufkochen lassen. Die Suppe etwa 10Minuten köcheln lassen. Anschließend Creme fraiche unterrühren und die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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  Rezept von K****a
  vom 31.01.2009