Patate Arraganate(italienische Weihnachtskartoffeln)

Rezept: Patate Arraganate(italienische Weihnachtskartoffeln)
schmecken immer,wenn es draußen kalt ist
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schmecken immer,wenn es draußen kalt ist
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Kartoffeln
Graubrot oder nicht ganz frisches Weißbrot
getrockneten Oregano
1 Zehen
Knoblauch
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Olivenöl
Gemüsebrühe aus Instant
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Patate Arraganate(italienische Weihnachtskartoffeln)

Mengen muß man ausprobieren,es ist ein altes bäuerliches Rezept aus Süditalien.Graubrotscheiben entrinden und in kleine Würfeln schneiden oder wild zerpflücken(machen die in Itlalien so).1-2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden oder fein würfeln.Mit getrocknetem Oregano unter das Brot mischen,mit Olivenöl beträufeln(feucht,nicht nass).Durchziehen lassen.Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl bepinseln,Kartoffeln und Brot im Wechsel stapeln,dabei jede Katoffelschicht mit frischgemahlenem Pfeffer und Paprikapulver würzen.Die letze Lage dicht mit dem Brot belegen.Mit Gemüsebrühe löffelweise begießen.Im Backofen zuerst mit Alufolie bedeckt bei ca. 180 Grad garen,wenn die Kartoffeln durch sind,ohne die Folie knusprig überbacken. Variationen:Fisch in Stücken,scharfe Salami in Scheiben oder geriebenen Käse zusätzlich zwischen die einzelnen Lagen geben. Die Kartoffeln schmecken solo als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch,Fleisch,Geflügel.

KOMMENTARE
Patate Arraganate(italienische Weihnachtskartoffeln)

   L****a
Eine wahre Gaumenfreude :)
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Das muss probiert werden!! Echt interessant 5* LG
Benutzerbild von MissMonroe
   MissMonroe
Yeah, da isses! XD jetz kann ich's endlich nachmachen ;) *****Sternilies

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