Blumenkohl überbacken

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl, Salz1
Instant Haferflocken10 EL
Milch125 ml
Ecke Schmelzkäse1
Muskatnuss, weißer Pfeffer, Paprika edelsüß etwas
Fleischtomaten4
Rinderhackfleisch125 g
Magerquark2 TL
Zwiebel1
gemischte Kräuter aus der Tiefkühlung2 EL
Basilikum, gehackt und nochmal Pfeffer1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Blumenkohl putzen, waschen und in 1/2 Liter schwach gesalzenem Wasser mit Deckel 15 Min. kochen. Eine feuerfeste Form mit 1 EL Instant Haferflocken ausstreuen. Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, in die Form setzen und warm stellen.

    2. Milch und Schmelzkäse mit 5 EL Instant-Haferflocken verrühren, zum Blumenkohlwasser geben und kurz aufkochen. Soße mit abgeriebenem Muskat, weißem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

    3. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Rinderhack, Tomatenfleisch, restliche Instant-Haferflocken, Magerquark und die feingehackte Zwiebel miteinander verkneten.

    4. Mit Kräutern, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmnecken und die Tomaten damit füllen. Käsesoße über den Blumenkohl gießen. Tomaten zu dem Blumenkohl in die Auflaufform stellen und im auf 220°C vorgeheizten Backofen 25 Min. überbacken.

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