Paprikaschoten mit Hack und Schafskäse gefüllt

Zubereitung

• 1. Hackfleisch mit dem eingeweichten und gut ausgedrückten Brötchen gut vermischen, 1 Ei die Kräuter und die Gewürze zugeben. Alles gut miteinander vermischen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zuletzt unter die Fleischmasse heben.

  2. Die Paprikaschoten längs halbieren und mit der Fleisch-Käse-Masse gut füllen. Zuletzt den Reibkäse darüberstreuen.

  3. Eine Auflaufform einfetten (ich habe 2 kleine Auflaufformen genommen). Mit Tomatensoße befüllen und die halben Paprikaschoten daraufsetzen. Mit Alufolie bedecken, dabei die Folie rundherum etwas andrücken. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Auflaufform hineinstellen.

  4. 40 Min. backen lassen. Dann noch 5 Min. ohne Alufolie bräunen lassen. Wie Ihr auf den Fotos sehen könnt, habe ich vergessen, die Folie abzunehmen. War aber trotzdem lecker nur halt nicht braun... Wir wollten nicht mehr länger warten, hatten halt Hunger.

  5. Dazu habe ich Reis serviert unter den ich 1 TL Basilikum und etwas Curry gemischt habe.

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  Rezept von elke42
  vom 30.01.2009

  
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