Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre

40 Min leicht
( 7 )

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren 150 g
Johannisbeeren 150 g
Honig kalt geschleudert 250 g
Zitronenschale gerieben 1 TL
Pistazien frisch gehackt 20 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
721 (172)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
36,0 g
Fett
2,0 g

Zubereitung

1.Beeren waschen, putzen, gut trocknen und mit dem Honig in den Mixer geben. Alles 10-12 Minuten pürieren.

2.Zitrone mit den Pistazien unter das Püree mischen, dann in ausgespülte Gläser füllen.

3.Die Gläser halten sich im Kühschrank ungefähr zwei Monate. Dieses Rezept reicht für ca. 3 Gläser.

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