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Broccoli-cremesuppe mit Rauchforelle

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Broccoli frisch100 g
Forelle geräuchert etwas
Mehl etwas
Öl etwas
Kondensmilch2 EL
Brühe gekörnt1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Broccoli in Röschen teilen in Salzwasser blanchieren ein paar Röschen als Suppeneinlage aufheben den Rest ab in den Mixer mit etwas Fond damit es greift. In einem Topf Öl eritzen Mehl darin anschwitzen mit Broccolifond ablöschen, den gemixten Broccoli dazugeben und mit Salz Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken.

    2.Forelle in Stücke schneiden und in Tellern legen heiße Broccoliröschen dazugeben mit suppe übergießen

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    Rezept von s****r
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