Birnenkuchen mit Schokofäden

Rezept: Birnenkuchen mit Schokofäden
Obstkuchen
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Obstkuchen
01:35
8
872
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Für den Mürbeteig:
125 g
Butter
75 g
Zucker
250 g
Mehl
2 Stk.
Hühnerei Eigelb
Fett zum Bestreichen für die Form
Belag:
3 Stk.
Eier
150 g
Zucker
2 Stk.
Zitronen unbehandelt
125 g
Butter
1 Dose
Birnenhälften
2 EL
Quittengelee
50 g
Schokoladen-Kuvertüre
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2043 (488)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
57,6 g
Fett
27,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Birnenkuchen mit Schokofäden

1
Aus den gekühlten Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und ca. 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig ca. messerrückendick auswellen, eine gefettete Spingform (26 cm) damit auslegen und einen etwa 2 cm hohen Teigrand andrücken.
2
Für den Belag Eier mit Zucker verrühren, die abgeriebene Zitronenschale und den ausgepreßten Saft zugießen. Die Butter bei leichter Hitze schmelzen und zufügen. Jetzt die quer eingeschnittenen Birnenhälften strahlenförmig in die Springform auf den Mürbeteig einsetzen. Die leeren Zwischenräume mit der dünnflüssigen Masse ausgießen. Die Birnenhälften dürfen nicht ganz bedeckt sein.
3
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kuchen dann ca. 30 Minuten backen. Die Oberfläche soll Farbe zeigen, aber nicht dunkel werden. Nach dem Backen die Birnenhälften mit dem geschmolzenen Quittengelee bestreichen. Die Kuvertüre schmelzen, in ein gefaltetes Papierspritztütchen füllen und Fäden auf die Kuchenoerfläche spritzen.

KOMMENTARE
Birnenkuchen mit Schokofäden

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mmmhh lecker, das ist was für mich ! 5 ***** für Dich ...GLG, Gabi
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
Lecker mit Birnen ,den backe ich bald nach :-)) 5* für dich
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Birnenkuchen ist immer toll 5 Sterne Ingeborg
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
einfach himmlisch Dein Kuchen...von mir 5 goldene Sternchen LG Linda
Benutzerbild von Kayalia
   Kayalia
Birne und Schokolade...?? Nichts lieber als das.. und auch noch als Kuchen :) hmm,lecker!

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