Rindfleisch Süss-Sauer
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rinderfilet | 200 Gramm |
| Sojasoße | 2 TL |
| Sojaöl | 1 TL |
| Ingwerwurzel | 1 Stk |
| Knoblauchzehen | 1 Stk |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Karotte | 1 |
| Bambussprosse | 50 Gramm |
| Chinesische Pilze | 25 Gramm |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Honig | 2 TL |
| Chillisoße | 2 TL |
| Zitronensaft | etwas |
| Sesamöl | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)105 (25)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Rinderfilet abtupfen.Und in feine Streifen schneiden.In eine Schüssel geben und mit Sojasoße und Sojaöl bertäufeln.15 min.ziehen lassen.Sesamöl in einem Wok oder hohen Pfanne erhitzen.Feingeriebene Ingwerwurzel und Knoblauchzehe zum Öl geben und braten.Das Rinderfilet dazu geben und unter ständigen rühren braten.Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln und Karotte in feine Streifen schneiden ins Bratfett geben und anbraten.Bambussprossen und in streifen geschnittene Pilzen dazu geben weiter braten. Gemüsebrühe aufgiessen und zum kochen bringen.Mit Honig und Chillisoße,Zitronensaft würzen. Rindfleisch zugeben.Servieren.
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vom
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