Glasnudeln mit Hühnchen

Zubereitung

• 1.Nudeln in warmen Wasser aufweichen, Hähnchen in Würfel scheiden und in eine kleine Schüssel legen und mit 1 EL Fischsauce bedecken

  2.in einer weiteren kleinen Schüssel restliche Fischsauce, 3 EL Zitronensaft, Wasser und Ingwer vermischen und beiseite stellen, 2 TL Öl erhitzen und das Hähnchen hineingeben, unter Rühren anbraten und Wokgemüse zugeben Hühnchen/Gemüse aus der Pfanne nehmen, abdecken und beiseite stellen

  3.restliches Öl erhitzen, Knoblauch darin anschwitzen und Chiliflocken hinzufügen Nudeln und Fischsaucenmischung hinzugeben und unter Rühren 3 min. anbraten, Hühnchen einrühren und von der Hitze nehmen restlichen Zitronensaft, Sojasprossen und Hälfte des Korianders einrühren

  4.mit restlichem Koriander garnieren

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  Rezept von J****5
  vom 27.01.2009

  
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