Hefezopf aus DInkelmehl
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Dinkelmehl Type 405 | 500 g |
| Hefe | 1 Würfel |
| lauwarme Milch | ¼ Liter |
| Butter | 80 g |
| Zucker | 50 g |
| Eier | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, in die Mitte des Mehls geben und mit etwas Mehl einen Vorteig herstellen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben und einen weichen, glatten Teig kneten.
3. In 3 gleiche Teile teilen und einen Zopf daraus flechten. 10 Minuten gehen lassen, mit Ei bestreichen und mit Zucker und evtl. gehackten Mandeln bestreuen.
4. Bei 200°C ca. 35 Min. backen.
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vom
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