Herzhafter saarländischer Rahmkuchen

Zubereitung

• 1.Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermengen, die anderen Zutaten nach und nach dazugeben und alles gut verkneten.Die Schüssel abdecken, den Teig gehen lassen, wenn er die doppelte Größe hat, nochmals gut durchkneten.

  2.Für den Belag die Saure Sahne mit den Eiern verquirlen, den geschnittenen Schnittlauch unterrühren und alles mit den Gewürzen abschmecken. Ein Backblech fetten, den ausgerollten Teig daraufgeben und mit dem Belag obenauf im vorgeheizten Backofen (220 C) gut 20-30 min backen. Schmeckt auch superlecker, wenn der Eierfarce noch gewürfelter Katenschinken beigemengt wird, !

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  Rezept von dabreko
  vom 26.01.2009