Afrikanische Gemüsesuppe

Name: Afrikanische Gemüsesuppe
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 4 Zwiebeln; 4 mittelgroße Kartoffeln; 4 Karotten; 1 nicht zu großen Kopf Weißkohl; 900 ml Gemüsebrühe; 8 Tomaten; 400 Gramm Okraschoten ersatzweise Stangenbohnen; 4 TL Erdnusscreme; Salz Cayennepfeffer einige Blätter Zitronenmelisse

Einropf

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Einropf

von Pauly

00:15

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ZUTATEN

4	Zwiebeln
4	mittelgroße Kartoffeln
4	Karotten
1	nicht zu großen Kopf Weißkohl
900 ml	Gemüsebrühe
8	Tomaten
400 Gramm	Okraschoten ersatzweise Stangenbohnen
4 TL	Erdnusscreme
	Salz Cayennepfeffer einige Blätter Zitronenmelisse

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	180 (43)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	3,7 g

REZEPT-KATEGORIEN

Afrika

glutenfrei

laktosefrei

ohne Weizen

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ZUBEREITUNG

Afrikanische Gemüsesuppe

1. Zwiebeln und Kartoffeln würfeln, Karotte in Scheiben, Weißkohl in Streifen schneiden und alles fettfrei anrösten. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 25 Min. schmoren. 2.Tomaten überbrühen , häuten , entkernen und in Spalten schneiden. Tomatenspalten und Okraschoten in die Suppe geben und weitere 5 Min. garen.

3.Suppe mit Erdnusscreme , Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Zitronenmelisse bestreut servieren. Garzeit. ca 30 Min.