Name: Kräuterfrikadellen mit Senf-Dip
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Bd Petersilie; 1 Zwiebel; 600 g Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 4 EL Paniermehl; 3 EL Senf; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 600 g Kartoffeln; Meersalz; Paprika edelsüß; 2 Zweige Rosmarin; 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 EL Honig

Kräuterfrikadellen mit Senf-Dip

40 Minleicht

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Kräuterfrikadellen mit Senf-Dip - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Petersilie	½ Bd
Zwiebel	1
Hackfleisch gemischt	600 g
Ei	1
Paniermehl	4 EL
Senf	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	4 EL
Kartoffeln	600 g
Meersalz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Rosmarin	2 Zweige
Frischkäse Doppelrahmstufe	100 g
Vollmilchjoghurt	150 g
Honig	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Petersilie hacken,Zwiebel fein würfeln. Beides mit dem Hack,Ei,Paniermehl und 1 EL Senf verkneten,mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Frikadellen formen und in einem Esslöffel Öl braten.
2.Kartoffeln in Spalten schneiden. In 3 EL heißem Öl ca. 25 min. rundum braten.Mit Meersalz,Pfeffer und Paprika würzen. Rosmarinnadeln abzupfen und kurz vor Ende der Bratzeit dazugeben.
3.Frischkäse,Joghurt,Honig und 2 EL Senf verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles Anrichten
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Rezept von r****l
vom 26.01.2009

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