Schicht-Dessert aus Erdbeer+ Vanille

Zubereitung

• 1.Erdbeeren mit 2 Eßl Zucker betreuen+ Saft ziehen lassen.Dann pürieren.Quark mit dem restlichen Zucker verrühren.Die pürierten Erdbeeren zufügen+ unterrühren.Gelantine einweichen+ auflösen+ unter die Quarkmasse heben.Sobald der Quark zugelieren beginnt Sahne +Eiweiß unterheben.

  2.Für den Vanillequark: Eigelbe mit 1Pck Vanillezucker+ Zucker cremig rühren.Dann die Sahnesauce,das 2. Pck Vanillezucker+ den Qurak zufügen+ zu einer glatten Masse verrühren.Gelantine einweichen ,ausdrücken+ auflösen+ unterziehen.Sobald die Creme zugelieren beginnt Sahne +Eiweiß unterheben.

  3.Die Hälfte des Erdbeerquarks in eine Kastenform füllen +glattstreichen,dann die Hälfte des Vanillequarks+ soweiter vorfahren bis alles aufgebraucht ist.Dann für 6 Std kaltstellen.Danach stürzen+ in Scheiben schneiden.Mit der Erdbeersauce servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 26.01.2009

  
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