Schoko-Weichsel-Kuchen

Zubereitung

• 1.o Kompottweichseln auf ein Sieb leeren und abtropfen lassen. o Butter, erweichte Schokolade, die halbe Zuckermenge und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Dotter einrühren. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Etwas Eischnee in die Buttermasse rühren, dann alles mit dem Kochlöffel, unter langsamer Zugabe des gesiebten Mehles zu einer glatten Masse vermengen. Zuletzt die abgetropften Weichseln unter die Schokolademasse mischen. o Die Masse in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen. Anfangs bei mittlerer Hitze (150°C) und später bei mäßiger Hitze (180°C) backen. Backzeit ca. 60 Minuten.

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  Rezept von M****1
  vom 25.01.2009