Andalusischer Gemüsefisch

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel u. die Paprikaschoten in große Würfel schneiden u. in einer Pfanne anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen u. mit Weßwein ablöschen. Salzen u. auf kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis der Weßwein verdunstet ist. Diese Mischung in einen 15 MIn. lang gewässerten Tontopf geben. Den Rotbarsch in Stücke schneiden u. darauf verteilen. Die Tomatensauce mit den Kräutern würzen u.darübergießen. Zugedeckt bei 250 Grad , 35 Min. im ofen garen.

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  Rezept von h****n
  vom 25.01.2009