Süße Focaccia mit Birnen

Zubereitung

• 1.1. Quark mit Zucker, 1 Prise Salz, Milch und Öl verrühren. Mehl, Backpulver und 1 TL gehackten Rosmarin mischen, zugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Birnen waschen, den Blütenansatz abschneiden. Die Birnen bis zum Stiel quer in Scheiben hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. 3. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen (ca. 15x10 cm) ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 4. Die Teigfladen mit saurer Sahne bestreichen. 2 TL Rosmarinnadeln darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 18-20 Minuten hellbraun backen. 5. Nach dem Backen sofort mit Honig beträufeln und lauwarm servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 25.01.2009