Haussalat

Name: Haussalat - einfach - 12 kcal/100g
Total time: 195 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pfund Kartoffeln festkochend; 4 Möhren; 1 Päckchen TK-Erbsen; 1 kl. Dose Mais; 1 Äpfel, je nach Größe; 750 gr. gekochtes Rinfleisch, mager; ½ Sellerieknolle; 1 rote Paprika; 6 Eier, gekocht; 1 Glas Miracle Whip Balance; 1 kl. Becher Naturjoghurt; &frac18; Liter Rinderbrühe; Essig, nach Geschmack; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bd Schnittlauch; 1 Bd Petersilie, glatt

3 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln festkochend	1 Pfund
Möhren	4
TK-Erbsen	1 Päckchen
Mais	1 kl. Dose
Äpfel, je nach Größe	1
gekochtes Rinfleisch, mager	750 gr.
Sellerieknolle	½
rote Paprika	1
Eier, gekocht	6
Glas Miracle Whip Balance	1
Becher Naturjoghurt	1 kl.
Rinderbrühe	⅛ Liter
Essig, nach Geschmack	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch	1 Bd
Petersilie, glatt	1 Bd

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 15 Min

1. Kartoffeln, Möhren und Sellerie garkochen, schälen und in sehr kleine (ca. 1x1 cm) Würfel schneiden. Ebenso das gekochte Rindfleisch, den Apfel und die Eier. Alles mit dem Mais und den aufgetauten Erbsen in eine Schüssel geben.
2. Aus den übrigen Zutaten eine cremige Marinade herstellen und über die kleinen Würfelchen geben. und alles gut vermengen.
3. Den Salat gut durchziehen (mind. 2 Stunden)lassen und kurz vor dem servieren den in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch und die sehr fein gehackte Petersilie unterheben.
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Rezept von O****2
vom 24.01.2009

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