Name: Limetten- Kalbsschnitzel
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Limetten oder Zitronen; 4 dünne Scheiben Kalbsschnitzel ca . 500g; 6 TL Limettensaft; 2 Eier; 3 TL Senf; Salz , Pfeffer; 2 EL Saure Sahne; 4 EL Mehl; 2 TL Pflanzenöl; 500 Gramm Broccoli frisch; 1 EL gehackte Petersilie; 200 Gramm Basmati - Reis

Limetten- Kalbsschnitzel

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Limetten oder Zitronen	2
dünne Scheiben Kalbsschnitzel ca . 500g	4
Limettensaft	6 TL
Eier	2
Senf	3 TL
Salz , Pfeffer	etwas
Saure Sahne	2 EL
Mehl	4 EL
Pflanzenöl	2 TL
Broccoli frisch	500 Gramm
gehackte Petersilie	1 EL
Basmati - Reis	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.1.Limetten in dünne Scheiben schneiden.Schnitzel flach klopfen und mit Limettensaft beträufeln. Eier mit Senf , Salz, Pfeffer, saurer Sahne und 3 El Mehl verquirlen. Schnitzek zuerst in Mehl wenden , dann von beiden Seiten durch die Eierpanade ziehen. 2.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , Schnitzel von beiden Seiten braten ,herausnehmen
2.und warm stellen. Bratensaft mit Limettenscheiben aufkochen und bei milder Hitze etwas aufkochen. 3.Broccoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca . 5 Min. garen. Petersilie unter den Reis rühren , mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limettenscheiben auf die Schnitzel geben und
3.mit Broccoli und Petersilien - Reis servieren. Garzeit : 15 Min.
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Rezept von P****y
vom 23.01.2009

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