Italienisches kräuterbrot

Zubereitung

• 1.1.Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln , mit etwas Wasser zu einem Vorteig anrühren und zugedeckt ca. 20 Min gehen lassen. 2.Oliven und Knoblauchzehen fein hacken und mit restlichem Wasser , kräutern , Olivenöl, Salz, Pfeffer zu dem Vorteig geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt

  2.ca 30 Min. gehen lassen. 3.teig in eine mit Back- Folie ausgelegte Kastenform geben, mit Wasser bestreichen und schräg einschneiden. kräuterbrot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Min. backen. Kräuterbrot ca. 10 Min. in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

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  Rezept von P****y
  vom 23.01.2009