Paprika-Wurst-Ragout
Weitere Rezepte
Gesundes Hähnchen-Paprikagulasch Süß/Sauer
Kartoffelgulasch
LOW CARB- Gemüse-Champignon-Eintopf
Pfannengericht: Gemüse-Garnelen-Pfanne "Spice Espania"
Rindergulasch mit Paprika
Feuriges Paprikagulasch
Eintopf - Ungarischer Hackeintopf
Kartoffeleintopf
Antipasti-Kartoffelsalat
-`❊´- Champignon-Paprika- Pfanne -`❊´-
Puszta-Schnitzel mit Paprika
Würzige Cottage Pie
Paprika-Steak-Pfanne
Gemüse-Steak-Pfanne
Bunter Campertopf
Hackfleischtopf mit Kartoffeln und Paprika
Mallorquinische Schweinelende mit Sobrassada, Kartoffeln mit Salzkruste und Kichererbsen
Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 600 gr. |
| Salz , weißer Pfeffer | etwas |
| kleine, feine , gebrühte Bratwürste | 3 |
| mittelgroße Paprikaschoten z.B. gelb und grün | 2 |
| rote Chilischote | 1 |
| mittelgroße Zwiebeln | 2 |
| Champignons | 250 gr. |
| Öl | 1 EL |
| Tomaten 850 ml | 1 Dose |
| Kreuzkümmel Cumin | ½ TL |
| etwas frischer/getrockneter Majoran | etwas |
| Butter | 1 EL |
| Zucker | etwas |
Zubereitung
40 Min
1. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Bratwürste in Stücke schneiden. Paprika putzen , waschen und in Würfel schneiden. Chili waschen , längs aufschneiden , entkernen und sehr klein schneiden oder hacken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen . Bratwurst , Paprika , Zwiebeln und Champignons darin 3 - 4 Minuten anbraten. Mit den Tomaten ablöschen und etwas zerkleinern. Kreuzkümmel unterrühren . Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Majoran waschen und abzupfen. Butter in einem Topf schmelzen. Kartoffeln und Majoran , bis auf etwas, darin kurz schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gulasch mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken. Ragout und Kartoffeln anrichten. Mit Rest Majoran garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****6
vom
Kommentare zu „Paprika-Wurst-Ragout“