1.Weizenkörner waschen, im Wasser 2 Stunden anqullen . Nach der Zeit abseihen. In kochende Wasser Weizenkörner geben 10 Minuten kochen und das erste Wasser vegschuten. Weizenkörner mit Wasser zum kochen bringen 2 stunden an schwacher Hitze kocheln. Nach der Zeit das Kochwasser vegschuten.

2.Die gekochten Weizenkörner zweimal durch den Wolf drehen oder im Blender zerkleinern , mit Puderzucker , Walnüssen mischen , Muskatnuss reiben . Die Glasser fullen , mit Walnüssen bestreuen und geschlagene Sahne druber geben.