Florentiner

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Mehl, Milch und Honig in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

  2.Topf vom Herd nehmen, die gehackten Mandeln einrühren und abkühlen lassen.

  3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Mit 2 Teelöffeln die Masse in kleinen Häufchen auf das Blech setzen (nicht zu dicht, die Masse zerläuft).

  4.Die Florentiner 4 - 5 Min bei 180° bis 200° im Backofen backen.

  5.Auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann mit einem breiten Messer vorsichtig herunternehmen. Weiter abkühlen lassen.

  6.In der Zwischenzeit die Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.

  7.Die Unterseite der Florentiner damit bestreichen und mit der Schokoladenseite nach oben trocknen lassen.

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  Rezept von Schnuddel2000
  vom 23.01.2009

  
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