Tirami-su

Zubereitung

• 1.Das Eiweiss zu festen schnee schlagen.Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren,den Mascarpone mit ein schuss Amaretto hinzufügen.Den Eischnee darunter heben.Den Kaffee mit ein schuss Amaretto mischen und die Löffelbiskuit darin tunken und in eine Schüssel den Boden damit belegen.Die hälfte der Mascarponecreme darauf geben und mit etwas Kakaupulver bestreuen.Dann wieder eine schicht Biskuit im Kaffee getaucht darauf geben wieder mit der creme bedecken und über nacht im Kühlschrank stellen.Vor dem gebrauch noch mit Kakaupulver bestreuen.

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  Rezept von huberte
  vom 22.01.2009