Hackfleisch liebt Pfannkuchen

Zubereitung

• 1. Für die Zubereitung der Pfannkuchen benötigt man pro Stück zwei hoch gehäufte Eßl. Mehl.Das Mehl wird in einer Rührschüssel unter Zugabe von Milch zu einem nicht zu dünnflüsigen Teig verrührt.Die Eier zugeben und unterrühren.

  2. In einer Pfanne gewürfelte Zwiebel dünsten und Knofi dazugeben.Je nach eigenem Geschmack kann der Knoblauch gepresst oder gehackt werden.Hackfleisch zugeben und scharf braten.Es sollte krümmelig werden und ein bisschen braun sein .Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

  3. In einer zweiten Pfanne werden die Pfannkuchen gebacken.Hierzu wird Margarine ausgelassen und mit einer Schöpfkelle der Teig in das heiße Fett gegossen,bis der Pfannenboden ausgefüllt ist. Ist der " Unterboden " goldgelb,mit Hilfe eines Tellers oder Deckels wenden und die andere Seite ebenfalls leicht braun werden lassen.

  4. Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit dem Hackfleisch belegen. Nun noch einen Klecks Creme fraiche in die Mitte geben und servieren.

  5. Viel Spaß beim Ausprobieren

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  Rezept von Linus1963
  vom 21.01.2009

  
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