Senf-Reste optimiert

Zubereitung

• 1. Ein Glas mit Senfresten nicht wegwerfen, der angetrocknete Senf lässt sich wunderbar für eine Salatsauce verwenden, 1/2 TL Salz in das Senfglas geben, 1/2 TL schwarzen Pfeffer dazugeben. Ein paar Spritzer Essig dazugeben. Die sich ergebende Menge mit Olivenöl verdoppeln.

  2. Das Glas gut verschließen u. kräftig schütteln. So lösen sich die Reste auch von den Glaswänden u. der ganze Senf ist nun in der Sauce. Die fertige Senfsauce in kleine Schalen füllen u. Cocktailtomaten auf Chicoreeblätter zum Dippen dazugeben.

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  Rezept von t****n
  vom 20.01.2009