Speckstippe

Zubereitung

• 1.Salzheringe gut wässern u. filetieren, zusammen mit dem speck durch den Fleischwolf (mittlere Scheibe) drehen, feine Würfel von Zwiebel u. geschälter saurer Gurke daruntermischen, mit 1 El Senf binden u. mit etwas Essig u. Pfeffer pikant abschmecken.

  2.Die se Mischung schmeckt zu Pellkartoffeln, aber auch als Brotaufstrich u. kann - zugedeckt im Steintöpfchen - eine ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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  Rezept von t****n
  vom 20.01.2009