Rikes Ofensuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Ananasstücke | 1 Dose |
| Lauch | 600 gr. |
| gemischtes Gulasch | 1 kg |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Salz, Pfeffer Paprika edelsüß | etwas |
| Tomaten | 1 Dose |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Essig | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)300 (72)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und grob würfeln. Ananas abgießen, Saft dabei auffangen. Porree wasschen, putzen und in Ringe schneiden. Gulasch abtupfen und nach Belieben etwas kleiner schneiden. Fleisch, Zwiebel, Porree, Ananas und Tomatenmark in einem Bräter oder ofenfesten Topf geben. MIt Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Tomaten, Brühe und 100 ml Ananassaft zufügen. Alles mischen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175-200°, Umluft 150-175° 2,5-3 Stunden garen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. MIt Baguette servieren.
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vom
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