Beeren-Quark-Lasagne
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Zutaten für 4 Personen
| Speisestärke | 1 Eßl. |
| Kirschsaft | 300 ml |
| Zucker | 150 g |
| TK_gemischte Beeren | 450 g |
| Eier Gr M | 3 |
| Salz | 1 Prise |
| Butter / Margarine | 3 Eßl. |
| Vanillezucker | 1 Päckch. |
| Magerquark | 250 g |
| Milch 50 ml | 5 Eßl. |
| Mascarpone | 150 g |
| Vanille-Puddingpulver zum Kochen 1/2l | 1 Päckch. |
| Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone unbeh. | 1 Eßl. |
| Lasagneplatten | 6 |
| Mandelblättchen; Puderzucker | 2 Eßl. |
Zubereitung
1. Stärke und 4 Eßl. Saft glattrühren. Rest Saft und 50 g Zucker aufkochen. Beeren darin 5Minuten garen, abkühlen.
2. Eier trennen. Eigelb, Salz, Fett, 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Quark, Milch, Mascarpone, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterziehen.
3. 1/3 der Mascarpone-Creme in eine gefettete Form ca 20 x 30 cm füllen. 3 Lasagneplatten darauflegen und Hälfte des Beerenkompotts daraufverteilen. 1/3 Creme daraufstreichen und 3 Lasagneplatten darauflegen. Rest Kompott daraufgeben und mit restlicher Creme abschließen.
4. Im vorgeheizten Ofen E-Herd: 200 Grad; Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3, 40 - 45 Minuten backen. Ca 15 Minuten vor Ende mit Mandeln bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
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