Name: Hack-Muffins
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Alphabet-Nudeln; Salz; 300 g Paprikaschoten frisch; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 300 g Tatar (Schabefleisch) frisch; 2 Eier; 1 EL Paprikapulver; 3 EL Semmelbrösel; 130 g Käse gerieben; 2 TL Öl; Pfeffer

Hack-Muffins

50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Alphabet-Nudeln	100 g
Salz	etwas
Paprikaschoten frisch	300 g
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Tatar (Schabefleisch) frisch	300 g
Eier	2
Paprikapulver	1 EL
Semmelbrösel	3 EL
Käse gerieben	130 g
Öl	2 TL
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika vierteln, putzen und sehr fein würfeln. Petersilienblätter hacken.
2.Nudeln, Paprika, Tatar, Eier, Paprikapulver, 3 EL Semmelbrösel, 100g Käse (am besten Cheddar) und Petersilie zu einem glatten Teig verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Teig 12 gleich große Knödel formen und in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech setzen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: 3, Umluft: 180 Grad) auf der 2 Schiene von unter 25-30 Minuten backen. Nach 10 Minuten mit dem restlichen Köse bestreuen.
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Rezept von C****6
vom 19.01.2009

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