Name: Apfel-Griebenschmalz mit Kräutern
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Griebenschmalz fertig gekauft; 125 gr. Gänseschmalz mit Grieben fertig gekauft; 1 Zwiebel fein gehackt; 1 Knoblauchzehe gepreßt; 1 Apfel Boskop gerieben; ¼ TL Majoran getrocknet oder TK; ¼ TL Thymian getrocknet oder TK; Kräutermeersalz aus dem Reformhaus; Pfeffer aus der Mühle

Apfel-Griebenschmalz mit Kräutern

leicht

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Apfel-Griebenschmalz mit Kräutern - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Griebenschmalz fertig gekauft	500 gr.
Gänseschmalz mit Grieben fertig gekauft	125 gr.
Zwiebel fein gehackt	1
Knoblauchzehe gepreßt	1
Apfel Boskop gerieben	1
Majoran getrocknet oder TK	¼ TL
Thymian getrocknet oder TK	¼ TL
Kräutermeersalz aus dem Reformhaus	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schmalz im Topf zergehen lassen. Apfel, Zwiebel, Knoblauch, Majoran und Thymian zugeben. Unter rühren auf mittlerer Hitze langsam garen.
2.Vom Herd nehmen und so lange auskühlen lassen, bis die Masse noch „cremig“ ist. Dabei öfter umrühren damit sich die Zutaten im Schmalz gleichmäßig verteilen und nicht auf den Boden sinken.
3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn sich alles gut verteilt hat, in ein Gefäß füllen (ich nehme ein Keramiktöpfchen) und kalt stellen.
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Rezept von o****6
vom 19.01.2009

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