Gigantes
1 Std 2 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiße Riesenbohnen | 200 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Dill frisch | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (169)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (169)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 2 Min
1 Std 2 Min
1.Die Bohnen über Nacht (mindestens 12 Stunden) in kaltem Wasser einweichen, danach abschütten.
2.In einem Kochtopf die klein gehackte Zwiebel und Knoblauch mit 2 EL Olivenöl andünsten, 1/2 Liter Wasser und die Bohnen zugeben und 30 Minuten kochen lassen.
3.Nun Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazurühren und weitere 15 Minuten kochen.
4.Gegen Ende der Garzeit den kleingeschnittenen Dill oder Kräuter nach Belieben untermischen.
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vom
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