Name: Gigantes
Prep time: 12 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g weiße Riesenbohnen; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Dill frisch; Petersilie

Gigantes

1 Std 2 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


weiße Riesenbohnen	200 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Tomatenmark	2 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Dill frisch	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min

1.Die Bohnen über Nacht (mindestens 12 Stunden) in kaltem Wasser einweichen, danach abschütten.
2.In einem Kochtopf die klein gehackte Zwiebel und Knoblauch mit 2 EL Olivenöl andünsten, 1/2 Liter Wasser und die Bohnen zugeben und 30 Minuten kochen lassen.
3.Nun Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazurühren und weitere 15 Minuten kochen.
4.Gegen Ende der Garzeit den kleingeschnittenen Dill oder Kräuter nach Belieben untermischen.
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Rezept von Honigbaerchen
vom 18.01.2009

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