HAUPTGERICHT: GEMÜSE-APFEL-PFANNE MIT KASSLER

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen,Äpfel entkernen,Kartoffeln und Äpfel in schmale spalten schneiden.Möhren schräg in scheiben.Lauch halbieren und in Ringe schneiden.Kassler in heißem Öl von jeder Seite ca.3 Min.anbraten herausnehmen und beiseite stellen.Kartoffeln im Bratfett ca.5 Min. rundherum anbraten.

  2. Möhen und Lauch hinzufügen und kurz andünsten,mit Brühe auffüllen und ca.8 Min. köcheln lassen.Mit Pfeffer und Salz würzen.Apfelspalten mit in die Pfanne geben und weitere 5 Min. schmoren,Fleisch zufügen und erhitzen.

  3. Kräuter mit Saurer Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.Gemüse-Apfel-Mischung mit Kassler anrichten und der Sahne servieren!

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  Rezept von cindyan
  vom 18.01.2009

  
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