Weißbrot-Nudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser 15 Minuten kochen lassen.

  2.In der Zwischenzeit Speck in Streifen schneiden. 5 Minuten in einer Pfanne auslassen. Speckstreifen raus nehmen und warm stellen.

  3.Butter in der Pfanne erhitzen. Weißbrot entrinden und in knapp 1 cm große Würfel schneiden. Ins heiße Bratfett geben und unter Rühren in 5 Minuten goldgelb werden lassen. Mit dem Fett warm stellen.

  4.Nudeln abtropfen lassen, wieder in den Topf geben und 2 Minuten trocken dämpfen. Topf dabei schütteln, damit die Nudeln nicht anbrennen. Speckstreifen, Weißbrotwürfel und die Bratbutter reingeben. Gut mischen und mit Schnittlauch bestreuen.

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  Rezept von b****1
  vom 18.01.2009