Avocados auf Eis

Zubereitung

• 1. Avocados waschen, trocknen und ins Eiswürfelfach legen.

  2. Käse mit Senf und Sahne verrühren. Vier Walnüsse zum Garnieren zurück lassen, den Rest und die Pistazien fein hacken. In die Käsemasse geben. Gut mischen und mit den Gewürzen abschmecken.

  3. Die eisgekühlte Avocados der Länge nach durchschneiden. Den Kern entfernen. Vier Käsekugeln formen und auf die Avocadohälften setzen. Den Rest der Käsemischung in einen Spritzbeutel füllen. Avocados damit garnieren. Jede Käsekugel mit einer Walnuss belegen.

  4. Die Avocados auf einer Platte mit Eiswürfeln anrichten.

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  Rezept von b****1
  vom 18.01.2009

  
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