Überbackene Feta-Birnen auf Feldsalat

Zubereitung

• 1. Die Birnen halbieren, entkernen und aushöhlen. Das Ausgehöhlte mit unter den Salat mischen.

  2. Aus Öl, Essig, Sirup, Honig und Senf ein Dressing mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Vanillezucker abschmecken.

  3. Die Birnen mit dem Feta füllen, je eine Scheibe Schinkenspeck drauflegen. Auf höchster Stufe (am besten is ne Grillstufe) überbacken bis der Schinkenspeck schön knusprig ist.

  4. In der Zwischenzeit den Salat waschen und putzen. Die Champis in Schneiden schneiden. Feldsalat, Champignons und die Birnen"reste" in einer Schüssel vermischen. Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischen.

  5. Den Salat auf Tellern anrichten und die Birnenhälften drauftun. Dazu passt Baguette...

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  Rezept von anke79
  vom 18.01.2009

  
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