Birnen-Eierlikör-Torte

Zubereitung

• 1.Die Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker hinzugeben. Danach die gehobelten Mandeln langsam und gut unterrühren, zuletzt Mehl und Backpulver untermischen. Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform streichen und bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.

  2.Die Birnen in Würfel schneiden. Wein und Birnensaft gegebenenfalls mit Wasser auf insgesamt einen Liter strecken. Und daraus unter Hinzugabe des Puddingpulvers und Zuckers einen Pudding kochen. Die Birnenwürfel leicht unterrühren. Das Ganze auf den Boden verteilen und zwei Stunden erkalten lassen (oder über Nacht). Kurz vor dem Servieren mit geschlagener Sahne dekorativ verzieren und den Eierlikör im Zick-Zack darüber gießen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von befe
  vom 18.01.2009