Lammsteak an Thymian Kartoffeln mit Zuckerschoten und Rotweinsauce

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln in einem Topf gar kochen.

  2.In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, die Kartoffeln mit Thymian dazugeben und schwenken. Die Zuckerschoten in einem Topf bissfest garen. Die Lammsteaks mit etwas Knoblauch in einer beschichteten Pfanne braten. Im Bratsud der Steaks die Soße mit Rotwein, Sahne, Salz und Pfeffer anschwitzen. Wer mag kann der Soße auch noch Zwiebeln und Champignons zufügen. Dann sollte das Fleisch allerdings im Ofen warm gestellt werden.

  3.Alles schnell servieren, da Lamm immer heiß serviert werden muss.

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  Rezept von B****2
  vom 17.01.2009