Zuckerschoten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Zuckerschoten-Salat mit roter Paprika - Rezept
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Zuckerschoten-Salat mit roter Paprika
Dieser leichte Salat eignet sich ideal für warme Tage und kann sowohl als Vorspeise als auch als Beiwerk zu einem herzhaften Hauptgericht serviert werden. Nach dem Blanchieren werden die Zuckerschoten mit feingeschnittenen Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln vermengt und mit einem aromatischen Dressing aus Erdbeeressig, Sojasoße, Olivenöl und Gewürzen vollendet. Am besten schmeckt der Zuckerschotensalat gut gekühlt.
Zuckerschoten-Möhren - Rezept
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Zuckerschoten-Möhren
Die bunte Frühlingskreation lässt sich besonders leicht zubereiten und findet vielseitige Verwendung, beispielsweise als schmackhafte und gesunde Beilage zu diversen Fleischgerichten. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zuckerschoten zusammen mit den zerkleinerten Möhren in einer Pfanne mit Butter und Knoblauch kurz anzudünsten – nur noch abschmecken und schon ist es vollbracht!
Geschnetzeltes mit Zuckerschoten - Rezept
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Geschnetzeltes mit Zuckerschoten
Zarte Putenstreifen vereint mit knackigen Zuckerschoten und garniert mit gerösteten Mandeln – wäre das nicht eine Idee für Ihr nächstes Menü? Dieses kalorienarme Gericht können Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten. Als Beilage reichen Sie wahlweise Kartoffel, Nudeln oder Reis.
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Leicht welkes Gemüse/Salat wieder fit bekommen - Tip
Leicht welkes Gemüse/Salat wieder fit bekommen
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Gleichmäßige Kartoffelspalten ... - Tip
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Grünes Kraftpaket Zuckerschote

Diese besonders zarte und schmackhafte Erbsenart kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden und eignet sich somit als Beiwerk zu zahlreichen Gerichten. Dank des leicht süßlichen Geschmacks ist dieses Gemüse auch bei Kindern sehr beliebt. Der hohe Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt macht sie zu wertvollen Energielieferanten. Zuckerschoten werden schon lange als besondere Delikatesse gehandelt. Wer Sie genießen möchte, sollte sich beeilen, denn ähnlich wie Spargel haben Zuckerschoten nur eine kurze Saison.

Zuckerschoten in allen Varianten schnell zubereiten

Bevor Sie Zuckerschoten verarbeiten, ist es wichtig, dass Sie die Fäden an den seitlichen Rändern der Schote entfernen. Bei der Verarbeitung sind Ihrer Fantasie dann keine Grenzen gesetzt. Sie können die Zuckerschoten beispielsweise hervorragend als knackige Zutat roh in Salaten verwenden. Bevorzugen Sie die gegarte Variante, sollten Sie die Schoten am besten nur kurz blanchieren, dann in hochwertiger Butter schwenken und schon haben Sie eine köstliche Gemüsebeilage.
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Oktoberfest Forelle mit Kartoffelsalat - beides auf bayrische Art
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von emari
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