Bäckeofe

Zubereitung

• 1. Fleisch in große Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken. Wein in einen Topf geben, Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch u."Bouquet hinzufügen. 5 Str. marinieren, dabei gelegentlich umrühren.

  2. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Deckelform fetten, schichtweise abwechselnd Kartoffeln u. Fleisch mit Zwiebeln hineingeben. Marinadewein durchsieben und in die Form gießen. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Form schließen u. im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 2-3 Std. garen. Dazu lecker frischen Salat reichen. Es lohnt sich!!!

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  Rezept von b****k
  vom 17.01.2009