Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
breite Nudeln | 400 gr. |
Cervelatwurst | 300 gr. |
Champignons | 100 gr. |
Möhre | 1 |
Zwiebel | 1 |
Sellerie | ½ |
Tomaten | 4 |
trockenen Weißwein | 150 ml |
Sahne | 150 ml |
Petersilie | 1 Bund |
Salz, Pfeffer, Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)884 (211)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett14,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)884 (211)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett14,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Pilze putzen, halbieren, in Oel anduensten. Geschälte Möhre, Sellerie, gepellte Zwiebel und Petersilie klein hacken. Mit den Pilzen verrühren, 15 Minuten dünsten.
2.Gewürfelte Wurst zugeben, anbraten, mit Weisswein ablöschen. Wenn er verdampft ist, die gepellten, gewürfelten Tomaten zugeben, bei schwacher! Hitze ca. 30 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren. Vor Ende der Garzeit Sahne angiessen, salzen und pfeffern.
3.In der Zeit Nudeln ´al dente´ kochen, abtropfen lassen, unter das Wurstsugo mischen. Mit geriebenem Käse sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****6
vom
Kommentare zu „Bauernnudeln“