Stifado
4 Stdleicht
Weitere Rezepte
Fleisch: Coda Di Bue Brasato (altes Rezept aus dem Latium)
Gulaschsuppe
Schwiegermamas Gulaschsuppe
Rindfleisch – feurige Gulaschsuppe a’la Manfred
Gulasch Wie von oma PS: Das rezept ist von meiner uroma
Fleisch: Römisches Gulasch
Rotweingulasch
Rinderschmorbraten nach Art des Hauses "Nadine"
Jägergulasch
Jägersoße
Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version
Gyrossuppe
Slow-Food-Gulasch
Rogan Josh - Lammcurry
Gulaschsuppen-Topf a`la Heidi
Gulaschsuppe "Partyrezept"
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rindfleisch, aus der Keule | 1 kg |
| möglichst kleine Zwiebeln | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| guter Essig | 1 Tasse |
| Lorbeerblätter | 3 Stk. |
| geschälte Tomaten | 1 Dose |
| Zimtstange | 1 |
| schwarzer Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Wasser oder Brühe | ¾ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)260 (62)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)260 (62)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std
4 Std
1.Rindfleisch in große Würfel schneiden und in Olivenöl in einem großen Topf anbraten.Geschälte Tomaten, Essig und Brühe dazugeben,aufkochen.Nun Zimtstange und Lorbeerblätter dazugeben,salzen und pfeffern. Eine gute Stunde kochen lassen.
2.Kleine Zwiebeln schälen (nicht kleinschneiden) und zu dem Fleisch geben. Nun sollte alles mit Brühe bedeckt sein,evt. etwas Wasser nachgießen. Nochmals 30 Min. weiterkochen.Durch die Zwiebeln (werden nicht verkocht sein) wird die Soße schön sämig. Abschmecken.
3.Das ganze Gericht lässt sich auch mit anderen Fleischarten zubereiten zB: Lamm, Pute oder typisch griechisch mit Kaninchen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
Kommentare zu „Stifado“