Loma Nudelkuche

Zubereitung

• 1. Für den Brandteig, Wasser, Butter, Salz, Zucker zum kochen bringen. Mehl auf einmal in die Flüssigkeit schütten und verrühren bis sich ein weißer Belag am Topfboden bildet. Etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterrühren. Die hälfte ds Teiges in einen Spritzbeutel mit 12 Lochtülle füllen. Als kleine Tupfen in die gefettete Backform spritzen. Im vorgeheitzten Backofen ca 20 min Backen Ober/Unterhitze: 200 C Heißluft:180 C

  2. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. Aus dem restlichen Teig einen weiteren Boden backen und diesen ebenfalls in der Form auskühlen lassen.

  3. Für die Füllung Nudeln in reichlich Salzwasserbissfest garren.Chinakohl fein schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Sonnenblumenöl erhitzen. Chinaköhl und Lauchzwiebeln andünsten. Mayonaise und Joghurt verrühren. Essiggurken in feine Stifte schneiden, Paprika Leberkäse und gouda in feineWwürfel schneiden, mit Essiggurken, Nudeln ,Cinakohl und Lauchwiebeln mischen. Mayonaise-Joghurtmischung unterheben und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Sofortgelantine unterheben . Um den Boden einen Rand stellen und die Füllung hineingeben , den Deckel darauflegen und Kalt stellen.

  4. Tipp: Paprika durch eine kleine Dose Gemüsemais oder Erbsen ersetzn.

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  Rezept von k****h
  vom 15.01.2009

  
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