Name: gefüllte Paprika-Pfanne mit Reis
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 gr. Langkornreis mit Wildreis; 500 ml Gemüsebrühe instant; 100 gr. Putenbrustfilet; 1 geschälte Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; ½ Stange Porree; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Currypulver; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

gefüllte Paprika-Pfanne mit Reis

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Langkornreis mit Wildreis	80 gr.
Gemüsebrühe instant	500 ml
Putenbrustfilet	100 gr.
geschälte Zwiebel	1
Paprikaschote	1 rote
Paprikaschote	1 gelbe
Porree	½ Stange
Pflanzenöl	2 EL
Currypulver	1 TL
Zitronensaft	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Reis nach Anleitung in 350 ml Gemüsebrühe garen. Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Paprikaschoten und Porree putzen. Beides in dünnen Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Fleisch bei mittlerer Hitze darin ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebelringe zufügen. Nach weiteren 3 Minuten Paprikaschoten und Porree zugeben. Currypulver unterrühren. Mit restlicher Gemüsebrühe ablöschen. Etwas einkochen lassen. Gemüsepfanne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Reis-Mischung dazu servieren.
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Rezept von d****4
vom 14.01.2009

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