Gemüseomelett

Zubereitung

• 1.Den Schinken in feine Streifen schneiden.

  2.Butter oder Margarine in der Pfanne erhitzen und den geputzen und in Streifen geschnitteten Lauch drin kurz anschwitzen .

  3.Die Paprieka halbieren , entkernen,waschen ,in streifen schneiden und zum Lauch geben und kurz mit anschwitzen .Und den Mais ebenfalls dazugeben .

  4.Die Eier mit MIlch verschlagen,mit Salz, Pfeffer ,Chayennepfeffer und Muskat würzen.

  5.Den Schinken unter das Gemüse rühren ,die Eier gleichmäßig darüber verteilen und bei schwacher Hitze zugedeckt in 5 -8 Minuten stocken lassen . Dazu serviert man Vollkornbrötchen

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  Rezept von S****5
  vom 14.01.2009