Knuspermüsli-Parfait

30 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier 2 Stk.
Hühnerei Eigelb 2 Stk.
Zucker 100 g
Salz 1 Pr
Orangenlikör 2 EL
Orangenschale gerieben 1 Teelöffel
Knusper-Früchte-Müsli 120 g
Schlagsahne 300 ml
Beerenobst 300 g
Orange Fruchtsaft 2 EL

Zubereitung

1.Eier, Eigelb, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes mindestens 6 Minuten sehr dickcremig aufschlagen. Orangenlikör und Orangenschale untermischen. Sahne steif schlagen.

2.100 g vom Müsli zügig unter die Ei-Masse heben, dann nach und nach die Sahne unterheben. Masse in eine gläserne Kastenform geben. Mindestens 4 Stunden einfrieren.

3.Inzwischen die Beeren auftauen lassen. Mit Orangensaft verrühren. Parfait aus der Form lösen, mit der Sauce und dem restlichen Müsli bestreut servieren.

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