Cassoulet

Rezept: Cassoulet
französisch
3
französisch
00:02
6
2160
Zutaten für
6
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
300 gr.
Hühnerschenkel entbeint
300 gr.
Lammfleisch mager
300 gr.
Schweinelende
60 gr.
Schmalz
2
Zwiebeln geh.
2
Knoblauchzehen zerdr.
2 Stangen
Sellerie geh.
1 EL
Mehl
1 Dose
Tomaten
250 ml
Weißwein
1 TL
Thymian frisch
2
Lorbeerblätter
3
Nelken
1 Dose
Bohnen weiß
200 gr.
Schweinefleisch gepökelt u. gewürflt
100 gr.
Salami gewürfelt
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
858 (205)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
14,1 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Cassoulet

ZUBEREITUNG
Cassoulet

Das Fleisch in Würfel schneiden, Schmalz in einen großen Topf erhitzen u. darin die einzelnen Fleischsorten anbraten u. herrausnehmen. in derselben Pfanne , Zwiebeln, Koblauch u. Sellerie anbräunen u. herrausnehmen. Das Mehl einrühren, dann die kleingeschnittenen Tomaten, den Tomatensaft u. den Wein zugeben u. unter Rühren aufkochen, bis die Sauce dick wird. Nelken,Thymian, Lorbeerblätter u. Pfeffer zugeben, aufkochen u. aufkleiner Flamme ohne Deckel 19 Min. köcheln lassen. Fleisch, Zwiebeln u. Bohnen einrühren u. 1 STD. kochen. Pökelfleisch u. Salami zugeben u. noch eine 1/2 Std. weiterkochen.

KOMMENTARE
Cassoulet

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
das ist ja was ganz feines ...:-))) 5 leckere*chen für dich... LG Brigitte
Benutzerbild von egm-haushueter
   egm-haushueter
Ich habe es erst einmal bei Freunden gegessen und ich liebe es. Mir fehlen zur Zeit nur die restlichen 5 Personen und bei diesem Gericht kann man einfach nicht "Menge : 6" rechnen. Da gehört anständig was in den Topf!!! L*G Elke
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Ganz toll. 5*
Benutzerbild von Spotty
   Spotty
Die Franzosen wissen schon zu essen ... und zu trinken ... und zu leben ... das sollten wir auch versuchen. Soweit Weisheiten aus dem Morgen ... ach nein, Sachsenland. Und lecker, das sollte nicht unerwähnt bleiben, ist das auf dem Bild da natürlich schon! Meint Spotty
Benutzerbild von floeckchen51
   floeckchen51
Das ist doch was Leckeres....5*
Benutzerbild von Suseltrudel
   Suseltrudel
Lecker 5 Sterne. LG

Um das Rezept "Cassoulet" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung