ZUBEREITUNG
Cassoulet
ZUBEREITUNG
Das Fleisch in Würfel schneiden, Schmalz in einen großen Topf erhitzen u. darin die einzelnen Fleischsorten anbraten u. herrausnehmen. in derselben Pfanne , Zwiebeln, Koblauch u. Sellerie anbräunen u. herrausnehmen. Das Mehl einrühren, dann die kleingeschnittenen Tomaten, den Tomatensaft u. den Wein zugeben u. unter Rühren aufkochen, bis die Sauce dick wird. Nelken,Thymian, Lorbeerblätter u. Pfeffer zugeben, aufkochen u. aufkleiner Flamme ohne Deckel 19 Min. köcheln lassen. Fleisch, Zwiebeln u. Bohnen einrühren u. 1 STD. kochen. Pökelfleisch u. Salami zugeben u. noch eine 1/2 Std. weiterkochen.
KOMMENTARE
Cassoulet
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Brutzlere
das ist ja was ganz feines ...:-))) 5 leckere*chen für dich...
LG Brigitte
egm-haushueter
Ich habe es erst einmal bei Freunden gegessen und ich liebe es. Mir fehlen zur Zeit nur die restlichen 5 Personen und bei diesem Gericht kann man einfach nicht "Menge : 6" rechnen. Da gehört anständig was in den Topf!!! L*G Elke
Spotty
Die Franzosen wissen schon zu essen ... und zu trinken ... und zu leben ... das sollten wir auch versuchen. Soweit Weisheiten aus dem Morgen ... ach nein, Sachsenland. Und lecker, das sollte nicht unerwähnt bleiben, ist das auf dem Bild da natürlich schon!
Meint Spotty
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